Optar
por la variedad indicada, una decisión clave
De acuerdo a
ensayos realizados en Río Gallegos existen dos variedades de frutillas que
tienen un comportamiento adecuado a nuestras condiciones climáticas. Una de
ellas es Selva, caracterizada por su buen rendimiento, firmeza del fruto y
buen sabor, y la segunda Fern, con buena firmeza de frutos y excelente color.
Los Plantines
Normalmente
los plantines son enviados en una bolsa plástica dentro de un cajón. Es
importante que ni bien son recepcionados se les aplique un fungicida
preventivo (captan), esto evitará cualquier ataque fungico al sistema
radicular.
Es de gran
importancia también exigir al proveedor de plantines que los mismos sean de
buena calidad, ésto quiere decir, que posean un importante sistema radicular,
corona bien desarrollada y una relación proporcional entre estas dos partes de
la planta. Estos parámetros son índices básicos para clasificar los plantines,
que más tarde van a condicionar el rendimiento del cultivar, sobre todo
durante el primer año.
Los plantines
de frutillas aún no se producen en nuestra zona, por lo que deben adquirirse
en el norte del país. Algunas de las provincias proveedoras de plantines para
nuestra zona son Mendoza, Río Negro y Chubut.
Las Variedades
El
cultivo de frutilla en invernadero se realiza en surco, la distancia entre
cresta y cresta del bordo es de 1 metro. Sobre cada bordo van dos filas
distantes una de otra 20 cm y la distancia entre plantas es de 25 cm. Este
marco de plantación es importante respetarlo ya que asegura una ventilación
óptima y un manejo adecuado del cultivo.
El cultivo de frutilla requiere
de un mantenimiento continuo para poder asegurar el óptimo rendimiento del
cultivar.
Estas labores incluyen
desmalezado, fertilización, destolonado y el control sanitario.
Destolonado
Los estolones
son las guías que emite la planta de frutilla como estrategia de reproducción.
Estos deben ser eliminados para evitar que la planta destine esfuerzos, que
debe utilizarlos en mejorar calidad y tamaño de los frutos. El destolonado
debe realizarse por lo menos tres veces durante la temporada de producción,
junto con esta práctica se debe eliminar las hojas envejecidas, lo que ayuda
al control sanitario. Para eliminar las guías de la planta se utiliza un
elemento cortante (cúter o tijera). Todos los restos deben ser retirados del
lugar y en lo posible quemados. Es importante que luego de la práctica de
destolonado y limpieza se realice una aplicación de fungicida, como
preventivo.
Fertilización general
Base: Urea.
Durante el cultivo: Nitrato de
potasio, Nitrato de magnesio, Nitrato de amónio, nitrato de cálcio, sulfato de
magnesio, ácido fosfórico y micronutrientes.
Sistema
de cultivo
Labores culturales
Desmalezado
La práctica
del desmalezado se realiza en forma manual de tres a cuatro veces por
temporada. Para el control de malezas, se recomienda el uso de mulching
(plástico negro de 200 micrones) al momento de la plantación, práctica muy
difundida con experiencias de su uso en nuestra zona.
Plantines
Es
recomendable adquirirlos en las provincias recomendadas y no en provincias del
noroeste de la Argentina, ya que la adaptabilidad de los plantines es más
difícil.
Trasplante:
No cortar raíces
Que no se doble la raíz al
momento del trasplante
Hacer inmersión de plantines en
solución a base de captan previo al trasplante
Durante el cultivo
Aplicaciones preventivas cada
10 días a base de captan (60g/20litros de agua)
Junto con el destolonado,
eliminar hojas viejas.
Cosecha
Cosechar por la tarde
Cosechar el fruto con un
pedúnculo de unos dos centímetros.
Recomendaciones Prácticas
Si bien el
cultivo de frutilla puede realizarce al aire libre y bajo cubierta
(invernadero o microtuneles), en nuestra zona está probado únicamente su buen
comportamiento en invernadero. Es probable que en microtunel también responda
de manera satisfactoria.
Al aire libre
las plantas son afectadas por el viento y en el caso de las reflorecientes
(Selva y Fern), su número de floraciones se reduce a una sola sobre el final
de la temporada.
Fertilización
Como en
cualquier cultivo la fertilización adecuada asegura más y mejores
rendimientos. En el caso de la frutilla se debe prestar atención al uso de
nitrógeno, dado que el exceso de éste además de provocar necrosado de las
hojas del cultivo, lo que hace a este susceptible a enfermedades,
principalmente Botritis (Botritis cinerea).
Julio Cesar Mora*
*Téc. Agr. Convenio INTA -
Municipalidad Río Gallegos - Asociación de productores
cultivo de frutillas
Vea todos los
Requisitos para acceder al beneficio del
