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Variedad S - 12 : Es una variedad introducida con el objetivo
de la cosecha mecánica. La planta se ramifica muy poco y no alcanza
los dos metros. Las vainas son indehicentes, quiere decir que no se
abren cuando son maduras. Esto da la posibilidad de que la semilla
madure, estando la planta en pie y después se puede cosecharla
mecánicamente. La semilla es un poco mas grande que escoba, pero su
contenido de aceite oscila en los 42 % . El gusto de la semilla es
algo mas ácido que la escoba.
2. Suelo: El sésamo es una planta que se adapta a cualquier
tipo de suelo. Pero la experiencia muestra que necesita un suelo
fértil y profundo. Suelos arenosos y fértiles son los mejores para el
sésamo. En el Chaco central se tiene muchas tierras habilitadas en los
así llamados paleocauces, que son suelos arenosos y el sésamo crece
muy bien. Otra ventaja de estos suelos es su uniformidad, que en la
cosecha es de gran valor, pues las planta maduran todos al mismo
tiempo y se puede planificar mejor la cosecha.
3. Siembra: Todo el mes de Octubre hasta fines de Enero.
Siembras más tempranas y más tardías corren el peligro de que la
planta quede mas chico por razones de días cortos. Semilla: Entre 3 -
4 kg por ha en siembras mecánicas con sembradora. La sembradora
eléctrica se acomoda sobre una sembradora convencional para 4 hileras
y se puede hacer una buena siembra. Siembra al voleo en parcelas
pequeñas: Si no se dispone de una sembradora, se puede echar la
semilla al voleo en la parcela ya preparada. Después de echar la
semilla se pasa con una rastra liviana o con carpidora a caballo para
cubrir la semilla con tierra.
Profundidad de siembra: De 3 - 5 cm. Es una semilla pequeña,
pero tiene un poder de germinación bastante fuerte. Poniendo la
semilla algo mas profundo, 3 - 5 cm, en el suelo, queda por más tiempo
en tierra húmeda u puede germinar mejor. Es importante evitar la
siembra con tierra muy húmeda, pues en estas condiciones la sembradora
aplasta con la rueda la tierra de tal manera, que al secarse el suelo,
queda muy duro y las plántulas no pueden emerger. Distancia entre
lineas: Se puede hacerlo desde 60 cm hasta 1 metro. Sembrando con
menor espacio entre líneas, las plantas cubren más rápido el suelo y
las malezas no pueden crecer más. Depende pues de la variedad que se
siembra, si es para cosecha manual o mecánica, si se siembra a 60 0 a
85 cm entre lineas. Para la cosecha mecánica debe ser justo a 60 cm y
para la cosecha semimanual tiene que ser 80 - 90 cm entre línea. En la
l{inea se busca tener entre 10 - 12 plantas por metro.
4. Cuidados culturales:
Control de malezas: Sésamo necesita un pequeño adelanto de las
malezas y ya tiene un enorme poder de sofocarlo cuando nazca. Por esta
razón muchos productores hacen ningún control de malezas durante todo
el ciclo del cultivo. Si las malezas son gramíneas anuales, existe un
problema real que esta gramínea le roba agua y nutrientes. En este
caso se puede hacer un control con un graminicida. Esto funciona
perfectamente y el sésamo puede crecer sin problema. Una carpida
mecánica con tractor o con caballo mata las malezas entre líneas y
facilita la infiltración del agua de lluvia.
Control de plagas: La variedad " Escoba ", en los 10 años de su
cultivo no tuvo algún problema serio con plagas, excepto que las
hormigas cortadoras y saltamontes comieron en partes las plantulas
después de nacer. Posteriormente no había orugas u otra plagas. Esto
significa, que el cultivo de esta variedad se puede hacer
prácticamente sin la aplicación de insecticidas y fungicidas y en
muchos casos ni se aplica herbicidas. La variedad " S - 12 " es mas
susceptible a la bacteriosis, que en tiempo húmedo mata las hojas y
adelanta la cosecha. Además en ciertos años, según las condiciones
climáticas, puede haber un fuerte ataque de orugas que comen las yemas
florales y después perforan también las vainas. Pueden arruinar el 80
% de la cosecha Un tratamiento de la semilla también puede reducir el
ataque de plagas del suelo a la semilla.
5. Cosecha: El sésamo para cosecha manual necesita exactamente
4 meses desde la siembra hasta la cosecha. Con 4 meses las plantas ya
se vuelven amarillentos y las hojas se caen. Las vainas se secan de
abajo para arriba. Cuando se secan las primeras vainas y la mayoría de
las hojas ya se cayeron al suelo, es hora de cosecharlo. Es importante
tener en cuenta de que se puede cosechar el sésamo antes que la planta
madure bien. Cuando la planta tenga todavía muchas hojas y tiene flor
todavia. En este caso una parte de la semilla no se desarrolló todavía
y se pierden en la limpieza posterior de la semilla. Además esta
semillas semimaduras tienen un color marron- baege, que perjudican la
calidad de la semilla. Para la cosecha manual es de fundamental
interés que las hojas se caen al máximo, pues así se puede estar
seguro de que las semillas estén todas maduras. Por otro lado se debe
saber que la maduracipón de la planta va muy rápido, una vez que echó
la oja. Esto quiere decir que la parcela debe ser cosechada en una
semana, porque si no, el viento echa toda la semilla al suelo. Lo
critico entonces es saber en que dia comenzar a cortar las plantas,
para que no se pierda la cosecha.
Cosecha manual: Se corta las plantas con manchete o con
segadora común , que se usa para hacer heno. El corte se hace cuando
la planta está maduro, como anteriormente descrito. Posterior mente se
procede a emparvar las plantas. Abajo la parva puede tener un diámetro
de 2 - 3 m. Haciendo las parvas un poco grueso, ayuda en que el viento
no los tira al suelo. Al terminar la parva, se pone un hilo en la
mitad de la parva para evitar que se caigan plantas sueltas por
afuera. Se necesita entre 4 a 5 personas para emparvar las plantas de
una hectárea. Las parvas se secan durante dos semanas y ya están secas
para cosecharlos. Para la cosecha se necesita una carpa plástica de 3
x 4 m. Entre dos personas se pone la carpa al lado de la parva y
juntos se echa la parva encima de la carpa. Uno estira por el hilo y
el otro empuja para tirarlo sin moverlo mucho. Sacudiendo las plantas
con la cabeza para abajo salen todas las semillas de la vaina. Esta
semilla se junta en bolsas y asi se termina la cosecha.
Luego se debe
limpiar la semilla para sacar todo tipo de suciedad.
Para el corte
manual de las plantas (con manchete) se calcula que 6 personas pueden
cortar una ha por día
Para el
emparvamiento con corte mecánico se calcula 4 personas para 1 ha por
dia.
Cosecha
manual: (sacar la semilla de la parva)
Se hace por kg
de semilla cosechado.
Cosecha mecánica: Se espera mas tiempo que para la cosecha
manual. Cuando ya algunas vainas en la planta están secas, se aplica
un desecante sobre todas las plantas. Estas se secan en 10 a 15 días y
recién cuando la planta esté bien seca, se puede cosecharla. Si no se
espera suficiente tiempo y los tallos todavía no están bien secos, el
jugo del tallo moja la semilla y esta se vuelve rápidamente ácido y se
calienta fácilmente.
6.Sesamo en rotación de cultivo: Productores que practican la
rotación de cultivo , incluyendo sésamo, hablan de muy buenos efectos
sobre el suelo, la sanidad de la semilla de otros cultivos como el
maní es mejor, el control de la maleza es mas facil y una mejor
acumulación de humedad en el suelo, por la materia orgánica
incorporada. La planta es muy resistente a la sequía y por tal razón
un cultivo ideal para el chaco.
Ing. Agr. Helmut Käthler |
